יום שלישי, 15 בינואר 2013

למה צריך קולטי אדים

תפקידו של קולט האדים הוא כשמו. לקלוט את האדים היוצאים מסירי הבישול ופיזורם באוויר. קולט אדים הוא אחד מאביזרי הטבח המקובלים ויש צורות ואיכויות רבות של קולטי אדים בשוק.

קולטי אדים יוקרתיים יכולים להקפיץ ולשדרג את המטבח הביתי. מעצבי המטבחים היוקרתיים דואגים דואגים להזמין אצל מעצב קולטי אדים את אחד  מקולטי האדים היוקרתיים שיש לו להציע ויתאים ביותר ויהיה חלק אינטגרלי מהמטבח.

קולט האדים מורכב מעל הכריים או מעל אח בסלון. האדים יוצאים באמצעות הארובה לחלל האוויר. קולט אדים מתאים במיוחד בבתים חד קומתיים או בקומה העליונה של בית עם קומות. במקומות אלה ניתן להוציא את הארובה מהתקרה החוצה וריחות ואדרי הבישולים או האח אינם מורגשים בתוך הבית ואינם מזהמים את הציוד והריהוט שבתוכו.

כדי לא להפחית מיוקרתו של המטבח מציעים ללקוח יועצי החברות המוכרות מטבחים, לקנות עזרים יוקרתיים וביניהם גם את קולט האדים. בכלל קולט אדים הוא חלק חשוב במטבח במודרני. בספרות המקצועית מכל העולם העוסקת בתחום המטבחים כמעט אין דגם של מטבח ללא קולט אדים מסוג זה או אחר.

גם נגרים פרטיים שיוצרים את המטבח בנגרייה שלהם  משאירים לקולט אדים למקרה שהקונה יחליט להתקין אחד מאוחד יותר.

ישנם סוגים רבים של קולטי אדים יוקרתיים. עם ארובה או בלי, מזכוכית או מנירוסטה, ארוכים או רחבים וקצרים ויש אפילו קולט אדים הנראה כמו פלאזמה. לפני בחירת קולט האדים, כמו בכל דבר, כדאי להתייעץ עם מעצב קולטי אדים.

במסעדות או במטבחים גדולים כמו אלו שיש במפעלים או בחברות קייטרינג קולט האדים הוא חלק חשוב ביותר במטבח. כמות הבישולים והטיגונים הנעשית במקומות אלו יכולות להוות מטרד ולגרום לבעיות בנשימה למי שנושם את כל האוויר הספוג באדי שמן ובישולים.